PRZEPIS NR 1
Bliny z kawiorem
Składniki:
kawior czerwony z łososia Keta Salmon
kawior czarny Beluga
250ml gęstej śmietany 30%
100g mąki pszennej
50g świeżych drożdży
250ml mleka
2 żółtka
20g masła
1 łyżeczka cukru
szczypta soli
oliwa do smażenia
Sposób przyrządzania:
Rozpuścić masło. Drożdże wymieszać z ciepłym mlekiem odstawić do wyrośnięcia. Mąkę wymieszać z solą i cukrem, dodać wyrośnięte drożdże, żółtka oraz rozpuszczone masło, wymieszać. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30 minut a następnie wymieszać. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu.
Podawać ze śmietaną i kawiorem.
PRZEPIS NR 2
Jajka z kawiorem
Składniki
5 jajek
kawior czerwony lub czarny (lub ten i ten)
do ozdoby oliwki i koperek
Sposób przygotowania Jajka z kawiorem
Jajka gotujemy na twardo, obieramy, kroimy na połówki wzdłuż i układamy na półmisku żółtkami do góry. Na każdym jajku kładziemy po trochę kawioru i ozdabiamy koperkiem oraz oliwkami.
PRZEPIS NR 3
Czarny kawior na kawałkach chleba tostowego.
Składniki:
50g kawioru czarnego Beluga
4 kromki pieczywa tostowego
50g masła
sok z 1 cytryny
2 łyżki siekanego koperku
Sposób przyrządzania:
Pieczywo tostowe posmarować obficie masłem z każdej strony, pokroić na małe kawałki, umieścić na rozgrzanej patelni, smażyć z obu stron do uzyskania złotego koloru i chrupiącej struktury.
Na wierzch położyć łyżeczkę kawioru Beluga, skropić cytryną i dodać odrobinę świeżego zielonego koperku.
PRZEPIS NR 4
Omlet z Kawiorem
SKŁADNIKI:
3 jajka
3 łyżki maki pszennej
pare plasterków ogórka
3 liście sałaty
2 łyzki kawioru
2 łyżki masła
2 łyzki gęstego jogurtu
1 łyżka soku z cytryny
koperek
sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE:
Jajka ubić z mąką na puszystą masę,doprawic odrobiną soli i pieprzu,wylać na nagrzaną patelnie z roztopionym masłem,przykryć pokrywką i smażyć na wolnym ogniu,by z góry się zaciągło,lub smażyć z obydwu stron,bez przykrycia, na złoty kolor.Pokroić na nieduże kwadraty,by były na jeden kęs.Sałatę wyłożyć na talerz,skropić sokiem z cytryny,na sałatę wykładać kwadraty omletu,na każdy położyć plasterek ogórka,odrobinę jogurtu,wyłożyć kawior i małą gałązkę koperku – odrazu podawać.
SMACZNEGO!!!
PRZEPIS NR 5
Sałatka z paluszkami krabowymi i makaronem w kształcie ryżu.
Składniki:
250 g paluszków krabowych
1 szklanka makaronu w kształcie ryżu,
5 jajek
200 g kukurydzy konserwowej
3 łyżki posiekanego szczypiorku
4-5 łyżek majonezu
ewentualnie pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia: Makaron ugotować al’dente, przelać zimną wodą i dobrze osączyć. Jajka ugotować na twardo, wystudzić obrać ze skorupek i pokroić w drobną kostkę. Paluszki krabowe pokroić na małe kawałki-takie grubsze plasterki. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Dodać szczypiorek oraz majonez i ponownie wymieszać. Do smaku można dodać nieco świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
PRZEPIS NR 6
Przepis na sałatkę krabową
Składniki:
200 gram makaronu muszelki,
paluszki krabowe (16 sztuk),
dwa średniej wielkości pomidory,
mała cebula,
5 jajek ugotowanych na twardo,
majonez.
Sposób przyrządzenia: makaron ugotuj al dente (na pół
twardo). Cebulę posiekaj drobno, a pozostałe składniki w średniej wielkości
kostkę. Wymieszaj wszystkie składniki i dodaj trzy czubate łyżki majonezu. Niektórzy
dodają do sałatki świeżego ogórka – przełamuje i wzbogaca smak, jednak nie jest
dobrym połączeniem z pomidorem. Zawarte w nim enzymy niszczą witaminę C zawartą
w pomidorze. Sałatkę można posypać posiekanym szczypiorkiem. Znakomicie się prezentuje podana na liściach sałaty.